स्लीप से पहले भूख: क्यों और कैसे रोकें

शोध के अनुसार, हम सोते समय भोजन से लंबे समय तक दूर रहते हैं, फिर भी शाम को भूख का हार्मोन ghrelin बढ़ता है, भले ही दिन में कितना भी खाया हो, जिससे रात में स्नैक्स की इच्छा होती है।

भूख का विज्ञान

Prof James Betts, University of Bath के शोधकर्ता कहते हैं कि ghrelin आम तौर पर पहले भोजन के बाद ही दब जाता है, लेकिन दोपहर या रात के खाने के बाद नहीं।

भोजन से भूख का हार्मोन ghrelin आम तौर पर पहले भोजन के बाद ही दब जाता है, लेकिन दोपहर या रात के खाने के बाद नहीं। “While it tends to be suppressed by meals, that really only happens after the first meal of the day, not after lunch or dinner.” — Prof James Betts, University of Bath

स्नैकिंग से बचने के उपाय

प्रोटीन, फाइबर और वॉल्यूम से भरपूर भोजन हमें लंबे समय तक संतुष्ट रखता है। यदि शाम का भोजन पौष्टिक या संतोषजनक नहीं है, तो बाद में ऊर्जा में गिरावट आती है, जिससे स्नैकिंग होती है।

आदत और वातावरण

कुछ लोगों के लिए रात में भूख लगने का डर भी प्रेरक होता है। आदत भी भूमिका निभाती है, और अक्सर वही सेटिंग में स्नैक करने से आसपास के संकेत भूख पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर कोई टीवी देखते हुए स्नैक करता है, तो सिर्फ टीवी चालू करने से भूख लग सकती है।

अगर अक्सर वही सेटिंग में स्नैक किया जाता है, तो आसपास के संकेत भूख पैदा कर सकते हैं। “If snacking often happens in the same setting, the surrounding cues can start to trigger cravings,” — Prof Suzanne Higgs, University of Birmingham

स्रोत: BBC News