ओनली शेफ स्कूल ऑफ कलिनरी आर्ट्स ने अपने तीसरा संस्थान की शुरुआत 1141, स्कीम नंबर 114, मेन रोड, विजयनगर, इंदौर पर की है। इस नए संस्थान का उदघाटन एमडीएच ग्रुप के चेयरमैन मुख्य अतिथि राजीव गुलाटी ने किया। इस कार्यक्रम में मास्टर शेफ अमिताभ दत्ता, ओनली शेफ द स्कूल ऑफ कलिनरी आर्ट्स के संस्थापक और निदेशक, लंदन एकेडमी ऑफ प्रोफेशनल ट्रेनिंग, यूनाइटेड किंगडम श्री नीतिराज सिंह भी शामिल हुए। और शेफ ऋचा तिवारी, स्टेट हेड ओनली शेफ उपस्थित थीं और उन्होंने प्रेस मीडिया को संबोधित भी किया। ओनली शेफ ने वर्ष 2019 में गुवाहाटी, असम में अपनी यात्रा शुरू की। मास्टर शेफ अमिताभ दत्ता द्वारा स्थापित। ओनली शेफ पाक कला और बेकरी एन पेटिसरी में 6 महीने का एडवांस डिप्लोमा कोर्स प्रदान करता है। लंदन एकेडमी ऑफ प्रोफेशनल ट्रेनिंग द्वारा मान्यता प्राप्त और आतिथ्य उद्योग में 100 प्रतिशत प्लेसमेंट प्रदान करता है। अब तक संस्थान ने 200 से अधिक छात्रों को भारत के विभिन्न हिस्सों में ताज रेडिशन, आईटीसी, हिल्टन और कई अन्य प्रमुख होटल श्रृंखलाओं में नियुक्त किया है। ओनली शेफ की अब तक 2 शाखाएँ हैं, पहली गुवाहाटी, असम में और दूसरी दीफ, असम में शुरू हुई, और अब हम लोगों और आस-पास के स्थानों के लिए रोजगार पैदा करने के समान दृष्टिकोण के साथ इंदौर, मध्य प्रदेश में शुरू कर रहे हैं। शेफ ऋचा तिवारी स्टेट हेड हैं और ग्वालियर की रहने वाली हैं और ओनली शेफ की छात्रा रही हैं। अब उन्होंने इंदौर में संस्थान चलाने का बीड़ा उठाया है। ओनली शेफ इस साल के अंत तक ढाका, कोलकाता और ईटानगर में अपना परिचालन शुरू कर देगा और भारत की सर्वश्रेष्ठ पाककला अकादमी के दृष्टिकोण के साथ अगले 3 वर्षों में 15-20 शहरों में विस्तार की योजना बना रहा है। मास्टर शेफ अमिताभ दत्ता ओनली शेफ के संस्थापक और निदेशक हैं। होटल उद्योग में दो दशकों से अधिक के अनुभव के साथ, पाक कला अकादमी की परिकल्पना उद्यमियों, गृहिणियों, पेशेवरों और खाना पकाने के शौकीनों को भारतीय खाना पकाने की कला में अपने मौजूदा कौशल को प्रशिक्षित करने, विकसित करने और निखारने और अपना भोजन शुरू करने में सक्षम बनाने के लिए की गई है। आधारित उद्यम प्रसिद्ध बॉलीवुड अभिनेत्री सोनाली बेंद्रे ने नई दिल्ली में इंडस्ट्री लीडर अवाईस के पुरस्कार समारोह में शेफ अमिताभ दत्ता को इंडस्ट्री लीडर्स अवार्ड में मास्टर शेफ ऑफ द ईयर अवार्ड से सम्मानित किया था और उन्हें हाल ही में आयोजित एशिया पेसिफिक आइकोनिक अवार्ड में भी इसी पुरस्कार श्रेणी से सम्मानित किया गया है। बैंकॉक और प्रसिद्ध बॉलीवुड अभिनेत्री अमीषा पटेल द्वारा सम्मानित किया गया। शेफ अमिताभ दत्ता ने कई फूड आउटलेट डिजाइन किए हैं और अब विभिन्न उभरते और स्थापित ब्रांडों और रेस्तरां के लिए एक होटल सलाहकार हैं, जो प्रेरित व्यंजनों के साथ सफलता के शिखर पर पहुंच गए हैं। वह अपने पाक कौशल के लिए प्रसिद्ध हो गए हैं और उनके उच्च मानकों ने उनके पाक कला स्कूल के भीतर एक नया प्रतिमान स्थापित किया है। स्व-निर्मित मास्टरशेफ अमिताभ दत्ता की यात्रा एक प्रेरणादायक है, जिन्होंने एक पेशेवर शेफ बनने के अपने जुनून का पालन किया। शेफ अमिताभ दत्ता सामान्य व्यंजनों को स्वादिष्ट पेलेट में बदलने की अपनी अनूठी क्षमता के कारण भारत के सर्वश्रेष्ठ श्रेणी के मास्टर शेफों में एक प्रतिष्ठित नाम बन गए। यदि आप घर या रेस्तरां से अपना खुद का खाद्य व्यवसाय बनाना और लॉन्च करना चाहते हैं, तो डिप्लोमा के रूप में विभिन्न पाक पाठ्यक्रमों के बारे में जानें जो आपको लाभप्रदता, प्रभाव, उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान करने वाले व्यवसाय विकास के बारे में और अधिक कुशल बनाता है। बंडल किए गए डिप्लोमा पाठ्यक्रम में शेफ अमिताभ दत्ता द्वारा सिद्धांत और व्यावहारिक दोनों कक्षाएं हैं, साथ ही पाठ्यक्रम पूरा होने के बाद प्लेसमेंट भी है। शेफ अमिताभ दत्ता अनुभवी संकाय सदस्यों की एक टीम के साथ, जिन्होंने इस उद्योग में व्यापक अनुभव प्राप्त किया है, छात्रों को प्रशिक्षित करते हैं और अगली पीढ़ी के शेफ बनने के लिए तैयार करते हैं।
