जिंजर मापने का तरीका: उंगली और सेंटीमीटर क्यों?

ग्लोबल फूड गाइड के अनुसार, कई रेसिपी में ताजा अदरक को उंगली या सेंटीमीटर में मापा जाता है, न कि वजन से। इस पर फूड एक्सपर्ट्स ने अपनी राय दी। फेलिसिटी क्लॉके ने कहा कि इसका कोई ठोस जवाब नहीं है और यह परंपरा हो सकती है।

फेलिसिटी क्लॉके का मानना है कि यह परंपरा हो सकती है और सटीक वजन देने से यूजर्स को ज्यादा चिंता हो सकती है। “That’s a very good question, and I don’t think there is a very good answer,” she says. “Maybe it’s just convention, because sometimes it feels a bit fussy to give a precise weight for the likes of ginger, onions and other staples if you’re not, say, Heston Blumenthal.” — Felicity Cloake, columnist

गियोर्जिना हेनड्रिन ने भी सहमति जताई कि करी जैसी रेसिपी में सटीकता जरूरी नहीं है। फेलिसिटी ने बताया कि अगर जिंजर मोटा हो या उंगली के आकार का न हो, तो वह उसे काटकर समान मात्रा में लाती हैं। लेकिन वह यह भी मानती हैं कि हमें ग्राम में मापने की ओर बढ़ना चाहिए।

स्रोत: The Guardian